Ротан: как выглядит

Описание и особенности

Ротан (огненный, травяной) – хищная и невероятно прожорливая рыба, обитающая в пресной воде. Считается, что в Европейскую часть России ротан попал с Дальнего Востока, поэтому его еще называют амурской срезкой. Фотографии рыбок легко можно найти в Интернете, просто набрав в поисковике запрос «фото рыбы ротан».

Некоторые рыбаки считают ротана настоящим паразитом. Ведь там, где водится ротан, постепенно исчезают все мелкие рыбы, выживают только крупные виды.

Ротан относится к классу лучепёрых рыб, семейству зубатых. Эти мошенники — настоящие мастера маскировки. Они прекрасно приспосабливаются к условиям конкретного водоема и особенностям дна: приобретают характерную окраску, поэтому заметить этого хищника очень сложно.

Ротан способен выживать в самых суровых условиях, прекрасно переносит морозы. Тело рыбы покрыто специфически пахнущей слизью, что позволяет ротану двигаться в воде с большей скоростью и плавностью. Кроме того, у очага очень хорошее зрение, так что он может увидеть добычу в водоеме почти с 5 метров.

ИНТЕРЕСНО: Есть версия, что раньше ротанов содержали как аквариумных рыбок. И для этого их завезли с востока на территорию России.

Как выглядит рыба?

Как выглядит ротан? Википедия дает следующее описание этой рыбы: «Тело плотное, короткое, покрыто матовой чешуей среднего размера». На самом деле ротанг обычно имеет сравнительно небольшие размеры: длина всего 14-15 см, а вес около 200 г.

Эту рыбу отличает очень массивная непропорциональная голова, занимающая 1/3 часть тела, снабженная широкой пастью.

Тело короткое и плотное. Жаберные крышки по бокам тела снабжены острыми шипами, характерными для всех окунеобразных рыб. Зубы этого хищника расположены в несколько рядов и меняются на протяжении всей жизни по мере старения.

Большие выпуклые глаза расположены близко к верхней губе. Плавники у ротана мягкие, без колючек: 2 штуки на спине (передний короче заднего), 1 короткий анальный, 2 больших грудных плавника округлые, 2 маленьких плавника на брюхе. И, конечно же, круглый хвост. Тело покрыто чешуей среднего размера.

Окрас варьируется в зависимости от места обитания – от коричневого и бурого до зеленовато-серого оттенка с мелкими пятнами. Живот всегда равномерно серый.

ИНТЕРЕСНО: Самый крупный экземпляр ротана, пойманный человеком, достигал целых 25 см в длину, при общем весе около 500 г.

Активность и повадки

Ротан ведет малоподвижный образ жизни и не совершает лишних движений. В погоне за своей жертвой он предпочитает подстерегать и устраивать засады.

Хватает проходящую жертву — любого, кто находится в поле зрения хищника. Или, медленно следуя за ней, атакует в удобное для него время. Может даже укусить пиявкой.

Большую часть времени ротан проводит в зарослях водорослей и ила, где охраняет свою добычу.

Ротан живет одинокой жизнью. Но зимой, во время сильных морозов, рыбы иногда сбиваются в стаи и впадают в анабиоз.

Хищник или нет?

Ротан – жестокий и ненасытный хищник, не знающий границ. Даже самые мелкие особи наносят существенный ущерб экосистеме водоема, поедая икру и мальков находящихся рядом с ними рыб. В неглубоких водоемах дело может дойти даже до полного вымирания. В крупных водоемах численность ротанов регулируется более крупными хищниками, например щукой. Те же особи, которым удается выжить, вырастают до гораздо более солидных размеров.

Но иногда хищное поведение ротана используется и в благих целях. Особенно их запускают в водоемы, где запас промысловых рыб резко увеличился за счет их размеров. Тогда ротан просто проглотит всю мелкую рыбешку, а у оставшихся представителей вида появится шанс превратиться во вполне солидные экземпляры.

ИНТЕРЕСНО: Анатомически крупный ротан идеально сложен — добычу заглатывать. Если посмотреть на фото ротана, то пасть этой рыбы представляет собой огромную пасть с выдвинутой вперед нижней челюстью. В русском языке появилось даже устойчивое выражение «трогать ротана», то есть брать его за горло — пытаться напугать кого-либо криком.

Продолжительность жизни и нерест

В среднем эти рыбы живут ок. 7 лет, но при благоприятных условиях жизни могут прожить и дольше. Несмотря на то, что ротан может обитать в слабосоленых водоемах, нерестится он только в пресной воде.

Способность к размножению появляется у ротана на третьем году жизни. Нерестится в теплые месяцы года: май-июль, когда температура воды достигает 15-20ºС, благоприятной для спаривания.

В этот период меняется цвет рыбы. Самцы становятся значительно темнее и приобретают почти угольно-черный оттенок (именно за эту характеристику этих рыб называют огненными душами). На голове самцов образуется своеобразный нарост. Самки, наоборот, становятся светлее – чтобы их было легче увидеть в мутной мутной воде.

одна самка откладывает до 1000 продолговатых, желтых яиц, которые с помощью тонкой нити прикрепляются к водорослям, пням, корягам и камням. Важно, чтобы яйца свободно омывались водой, в то же время чтобы к ним поступал поток воздуха. Во время нереста самка находит укромный уголок, а самец выступает в роли защитника. Он также обмахивает яйца плавниками, чтобы улучшить поток воздуха, который насыщает яйца кислородом. При нападении хищника ротан-отец без раздумий идет в бой с противником и поражает его.

Уже на 5-й день после рождения мальки привыкают к нему и начинают охоту на зоопланктон. По мере того, как мальки растут в размерах, растет и их добыча. Обладая сильным инстинктом самосохранения, маленькие ротаны предпочитают прятаться в зарослях водорослей, чтобы не стать пищей для собственных сородичей или других хищников.

ИНТЕРЕСНО: трепетная забота «родителя» об икре не мешает ему представлять прямую угрозу собственному потомству: ротаны практикуют каннибализм, так что самец без труда пожирает собственных детей.

Чем отличается бычок от ротана?

Ротан и бычок внешне очень похожи друг на друга, что вызывает недоумение. Но есть несколько отличительных признаков, которые всегда помогут начинающим рыбакам узнать, кто перед ними – бычок или ротан.

Отличие №1. Как было сказано ранее, у ротана два брюшных плавника, которые расположены достаточно близко к голове. Треска, в отличие от ротана, имеет парные брюшные плавники, чем-то напоминающие присоску.

Отличие №2. Кроме того, бычки не меняют окраску в период нереста и всегда остаются светлых оттенков.

Отличие №3. Шипы на жаберных крышках ротанов довольно мягкие, а у бычков острые и твердые.

Отличие №4. Лютики значительно крупнее ротанов размерами: отдельные особи лютиков могут достигать 50 см в длину и весить до 1,5 кг.

Отличие №5. А если уж углубиться в историю, то тоже есть разница в происхождении. Лютики относятся к семейству лютиковых, а ротан является представителем семейства кипрейных.

Рекорд Гиннеса

В книге Гиннеса нет рекордов, связанных с поимкой самого большого ротана в мире. На этот титул вполне может претендовать российский экземпляр весом 850 г, пойманный в 2021 году на озере Малое Травяное.

Популяция и статус вида

Поскольку ротан – очень выносливая рыба, не требующая особых условий содержания и обладающая высокой приспособляемостью, ее можно встретить в большинстве регионов нашей страны.

Ротана считается сорной рыбой. Он размножился до такой степени, что теперь просто стал угрозой для рыболовства и промысловых видов рыб.

Поэтому сейчас изыскиваются различные способы сокращения популяции этого плодовитого хищника.

Разновидности ротана

Всего существует 3 вида этой рыбы. А на территории России есть только один — зелот.

Так как ротанговая популяция распространилась практически по всей стране, то в народе она получила кучу альтернативных названий: петух, бык, кулик, травка, кузнец. А на самом деле — это одна и та же рыба.

В целом деление на виды этой рыбы весьма условно и зависит только от окраски ротана, которая меняется в зависимости от места обитания. Классический цвет ротанга – коричневый. Закономерность проста: чем чище водоем, тем ярче окраска самой рыбки.

Рецепты приготовления рыбы

Плотная и в то же время нежная бело-розовая мякоть ротана – настоящий деликатес. Из нее можно приготовить самые разнообразные блюда – от самой обычной жарки и копчения до изысканной рыбы с соусом для запекания.

В сметане с чесноком

Рыбу чистят как обычно – вынимают внутренности, при желании удаляют плавники и жабры. Многие не тратят время на жабры, а просто закидывают голову во время еды.

Муку смешивают с солью и перцем, можно добавить любые специи по вкусу. Каждую рыбку обвалять в подсоленной муке и обжарить на сильном огне до румяной корочки.

В сметану добавляют толченый чеснок, немного соли и воды. Готовую рыбу заливают этой смесью и поджигают. Накройте кастрюлю крышкой. После закипания держать на огне 1-2 минуты. Подавать горячим и холодным.

Уха для рыбака

Такую уху можно приготовить из ротанга и окуня. Готовится как на костре, так и в печи. Если на приманку попалось много мелкой рыбы, а возиться с ней не хочется, можно приготовить наваристую уху с минимумом усилий.

Рыбу для бульона не очищают от чешуи. Его тщательно промывают, удаляют жабры и внутренности. Часть рыбы завязывают марлей и опускают в кипяток. Как только глазки пода побелеют, его вынимают и добавляют новую порцию. Таких «закладок» может быть несколько.

В готовый бульон добавляют картофель и специи: коренья, перец, пряности. Когда картошка сварится, добавляем несколько полностью очищенных крупных рыб, зелень и толченый чеснок. Через пару минут ухо готово. При остывании приобретает желеобразную консистенцию. Особенно вкусно на костре!

Откуда появился в России

В России этот вид рыб изначально существовал в бассейне Амура. Вначале рыба заселяла среднюю часть реки от Благовещенска до Хабаровска и нижнюю часть реки от Хабаровска до моря. Здесь она поселилась в ряде мест:

• малые и большие озера, в том числе заросшие травой;
• древние реки;
• реки различной величины от крупных до ручейков;
• болота и болота.

Со временем ротан появился в Китае, Корее, верховьях Амура и даже пробрался на Сахалин и Курильские острова. На острова она попадала вместе с другими рыбами или на кораблях, перевозивших другую рыбу.

 Особенностью ротанговой рыбы является то, что она может длительное время находиться без кислорода или даже без воды. Вероятно, у нее на теле слизь, ил, другие рыбы или водоросли вокруг. Именно поэтому рыба легко переживает полное замерзание водоема, полное высыхание или даже переезд на корабле в другой регион. Когда вода вокруг ротанга замерзает, он выделяет специальную слизь с солью, которая препятствует кристаллизации жидкости.

Благодаря своей живучести рыба легко достигала не только Сахалина, но и верховьев Амура и оказывалась в Байкале. В начале 20 века ротанговая рыба была уже в Петербурге, откуда распространилась дальше. Но во многих небольших водоемах эта рыба приносит вред своим агрессивным поведением.

Самый большой ротан в мире

По преданиям рыбаков максимальный вес пойманного в Сибири ротана составляет 3 кг. Но чаще пойманная рыба «вытягивает» 0,3 кг, а ее длина составляет 20-22 см. Самые крупные очаги встречаются в северных реках – 0,5 кг и 25 см.

Пример блюд из ротана

Избавиться от запаха тины поможет правильная разделка рыбы. Сначала отрезают хвост и плавники, затем тушку промывают до очага, чтобы удалить слой слизи. Чем крупнее особь, тем она толще.

Затем соскабливают чешую, вскрывают желудок до заднего прохода и удаляют внутренности. Снова подставьте рыбу под струю проточной воды.

Рыбные котлеты

Детям трудно выковыривать кости из мелкой рыбы. Поэтому отбивные из ротана – лучшее блюдо для всей семьи.

Для их приготовления вам понадобится:

• 1 луковица;
• 1 картофелина, не очень крупная;
• 0,5 кг мяса рыбы;
• 1 яйцо;
• специи – соль, перец (по вкусу).

Пошаговый рецепт:

1. Чистка, протирание овощей.
2. Тушку ротана разбирают, удаляют хребет и ребра.
3. Жаркое 3-4 раза перевернуть или аккуратно измельчить в блендере. Можно протереть фарш через сито с крупными ячейками, чтобы удалить мелкие косточки.
4. Мясо ротана смешать с овощами, добавить яйцо и специи.
5. Сформируйте котлеты.

Их можно жарить на сковороде или готовить на пару. Если появление румяной корочки повышает аппетит, разогрейте на сковороде подсолнечное масло. Изделия обваливают в панировочных сухарях и обжаривают с одной стороны до румяной корочки. Перевернуть, накрыть кастрюлю крышкой и тушить еще 15-20 минут.

При приготовлении на пару рыбные котлеты помещают в корзину-пароварку или в ситечко, установленное на водяной бане. Выключить плиту можно через 20-30 минут.

Из ротанга получаются вкусные фрикадельки.

Уха из ротана

В домашних условиях блюдо готовят редко. Но пока вы на рыбалке, нет ничего лучше ухи из ротана.

Рецепт:

1. Хорошо подходит для мелкой рыбы.
2. Отрежьте головы, плавники и хвосты. Удалите жабры и внутренности.
3. Отрезанные части опускают в кипящую воду, томят 30-40 минут, периодически снимают пену.
4. В это время очищаются овощи – морковь и лук, нарезанные произвольными кусочками.
5. Бульон процедить, отварить кусочки ротана.
6. Дайте им снова закипеть, распределите нарезанные овощи и филе на крупную особь.
7. Суп проварить 15 минут, посолить, поперчить, добавить зелень по вкусу и оставить на слабом огне еще на четверть часа.
8. Перед подачей заправить суп сметаной и посыпать свежим укропом.

Размножение и продолжительность жизни

Способность к размножению у ротана возникает на втором-третьем году жизни. Активный нерестовый период хищника начинается в мае и заканчивается в июле. Дополнительным оптимальным условием для этого является хорошо прогретая вода, 15-20 градусов. Самка средних размеров способна отложить за сезон почти тысячи яиц.

В период нереста самцы приобретают темный, почти черный оттенок; на передней части головы появляется своеобразный нарост. Самки, наоборот, становятся светлее для лучшей узнаваемости в мутной, темной воде.

Огненное яйцо характеризуется продолговатой формой, окрашено в желтый цвет. Косточки-ниточки помогают прикрепить икру к ложу, которое надежно удерживает будущих мальков на выбранном самкой донном предмете. Жизнеспособность икры ротана значительно повышается за счет того, что она свободно висит, и постоянно омывается водой, что обеспечивает постоянное снабжение ее кислородом.

Охраной потомства занимаются исключительно самцы, которые всегда находятся в полной боевой готовности перед атаками других хищников, желающих полакомиться икрой. Ротану сложно просто справиться с атаками агрессивного окуня.

После того, как из икры начинают выходить первые мальки, часть из них поедает сам самец. В этом суть этого семейства рыб, которые постоянно борются за выживание в разном возрасте.

Интересен тот факт, что ротан в последнее время стал обычным явлением в слабосоленых водах. А вот для нереста хищник предпочитает уходить в пресную воду. Продолжительность жизни пожарного невелика, обычно не более 5 лет. Но при благоприятных условиях может прожить 7 и более лет.

Польза и вред

Споры о потенциальном вреде и пользе ротанговой рыбы не утихают среди любителей рыбной ловли. Одни считают его настоящим «сорным» обитателем пресных водоемов, вытесняющим более ценные виды или сокращающим их численность. Для прудового хозяйства ротан – явный враг, способный нанести ущерб рыболовству и нанести огромные убытки владельцам водоемов.

Другие оправдывают ротана, говоря, что при правильном ведении промысла можно не только сохранить при нем запасы ценных рыб, но и улучшить их состояние. По наблюдениям опытных рыбаков, в естественных водоемах, где поселился ротан, популяции других рыб заметно больше. То есть особи, выжившие в результате естественного отбора, вырастают до более крупных размеров, чем при отсутствии такого «отряда», как рыбы-ротаны. Ротаны особенно хорошо уживаются с карпами, так как в питании они не конкуренты: карпы питаются растительной пищей, а ротаны мелкими пресноводными животными.

Этой версии придерживаются ценители вкуса ротана. Нежная, бело-розовая мякоть имеет плотную структуру; при варке хорошо отделяется от крупных костей, которых не так много в теле этой необычной рыбы. На вкус как карп. Мякоть содержит все макро/микроэлементы и витамины, которыми богата речная рыба: фосфор, кальций, калий, молибден, витамины РР, А, Д, Е.

 

Польза и вред для человека

Самая ценная часть водного хищника – это филе. В составе мяса преобладают аминокислоты, полиненасыщенные жирные кислоты, цинк, сера, селен и молибден. Витаминный комплекс тоже богат: никотиновая кислота, токоферола ацетат и ретинол – но эти вещества разрушаются при термической обработке.

Полезные свойства рыбы ротан:

1. Быстро восстанавливает силы при истощении.
2. Улучшает внешний вид и замедляет возрастные изменения.
3. Предотвращает развитие анемии.
4. Снижает риск ухудшения зрения.
5. Улучшает работу сердечно-сосудистой системы.

Мясо ротанга легко усваивается, что позволяет включать блюда из него в лечебное питание. Но при введении зелотов в рацион необходимо оценить пользу и вред продукта животного происхождения. Рыба обитает в стоячей, часто загрязненной воде, накапливает соли тяжелых металлов и ядовитые соединения и в силу особенностей питания часто заражается паразитами.

Поэтому при покупке следует уточнять, где был пойман хищник, либо использовать то, что поймали сами.

Ловля на удочку

Рыболовов-любителей интересуют только крупные экземпляры. В костерке почти нет мелких костей, он съедобен и достаточно вкусен. При ловле ротана не требуется специального снаряжения. Подойдет любой стержень. Приманка практически не имеет значения. Рыба клюет на червя, кусочки мяса или сала, на хлеб, мотыля, мормышку и шарики. Наживка заглатывается жадно и глубоко. Самая большая трудность – вытащить крючок изо рта.

Сам маленький ротан используется в качестве приманки при ловле более крупных хищников, таких как щука, сом, щука и окунь. Его живучесть позволяет многократно забрасывать такую ​​приманку. «Про запас» очаг хранится дома в обычном ведре или банке.

Места обитания

Благодаря своей живучести ротан хорошо себя чувствует практически во всех водоемах, особенно в мелководных, илистых со стоячей водой. Но у крупного ротана есть опасность в виде другой хищной рыбы, более крупной, чем он – щуки, сома, окуня. Поэтому речной и озерный вариант ротана значительно крупнее своих собратьев из «огненных» прудов.

ИНТЕРЕСНО: Ротан распространен по всей России. Встречается во всех крупных реках: Волге, Оби, Каме и др.

Состав и КБЖУ

Ротан съедобен.

Рыба небольшого размера, при этом треть тела приходится на голову, но мясо вкусное и диетическое. Многих отталкивает неприятный илистый запах и слизь, покрывающая тело, но готовые блюда получаются довольно вкусными.

Макронутриентная ценность на 100 г:

• белки – 17 г;
• углеводы — 0,0 г;
• липиды – 2 г;
• вода – 70 г;
• калорийность – 88 ккал.

Витаминно-минеральный состав:

Имя:	Количество на 100 г продукта:
Витамин РР	2,9 мг
Цинк	0,7 мг
Сера	175 мг
Хром	55 мкг
Никель	6 мкг
Фтор	430 мкг
Хлор	165 мг
Молибден	4 мкг

Особенности характера и образа жизни

Ротанг невероятно вынослив. Он способен пережить как пересыхание водоема, в котором живет, так и то, что он промерзает почти до дна. В самые сильные морозы ротаны объединяются в стаи. Поскольку тело этой рыбы выделяет вещество, не позволяющее ей замерзнуть, вода вокруг всей стаи не превращается в лед, а сама рыба впадает в анабиоз.

Согласно исследованиям ротана, проведенным в северных широтах нашей страны, чтобы благополучно перезимовать, ротаны сбиваются в стаи там, где температура держится в пределах -1ºС, впадая в состояние анабиоза примерно до апреля.

Однако если крысу вывести из этого состояния и поместить в более благоприятные условия, близкие к нормальным, она в короткий срок восстановит все свои жизненные функции и приступит к охоте.

В то же время следует отметить, что ревнителям европейской части России незачем впадать в анабиоз.

ИНТЕРЕСНО: Зафиксированы случаи, когда ротан долго замораживался в холодильнике — около 6 часов. После оттаивания у рыб восстановились все жизненные процессы.

Социальная структура и размножение

Половозрелый ротан ближе к трем годам, нерест происходит в мае-июле. В это время преображаются и самки, и самцы: самец приобретает благородный черный окрас, на его широком лбу выделяется некий нарост, а самка, наоборот, приобретает более светлый окрас, чтобы ее было легко увидеть в мутной вода. Брачные игры могут длиться несколько дней.

Количество яиц, откладываемых самкой, достигает тысячи. Они имеют желтоватый оттенок и слегка вытянутую форму, снабжены очень липкой нитевидной ножкой, чтобы хорошо прикрепляться к водной растительности, корягам, камням, лежащим на дне. Для нереста самка выбирает укромное место, чтобы выжило как можно больше мальков. Самец становится верным охранником, и оберегает икру от посягательств всеми недобрыми пожеланиями.

Увидев врага, ротан начинает драться, тараня его своим массивным лбом. К сожалению, ротан не в состоянии защитить свое будущее потомство от всех хищников. Например, с крупным окунем он редко может справиться. Помимо обязанностей по обеспечению безопасности, самец выполняет функцию своеобразного вентилятора, обмахивая икру с помощью плавников, ведь кислорода им требуется гораздо больше, чем половозрелым особям. Таким образом, вокруг них создается ток, и осуществляется приток кислорода.

Несмотря на то, что самец так неустанно ухаживает за икрой, когда из них появляется потомство, он сам может их есть без зазрения совести, это связано с борьбой за выживание наиболее приспособленных и каннибализмом среди ротанов

Стоит обратить внимание на то, что трава может обитать в слабосоленых водных элементах, а нерестится только в пресной. Сразу виден хищный вид ротана, уже на пятый день после рождения личинки начинают поедать зоопланктон, постепенно увеличивают размеры добычи и переходят на питание взрослых особей

Подрастающие мальки прячутся в густых подводных зарослях, так как чувствуют, что могут стать закуской не только для других хищников, но и для своих ближайших сородичей, в том числе и родителей.

Нерест ротана

Ротан становится половозрелым в возрасте двух-трех лет. Нерест ротана происходит поздно, когда все остальные виды рыб уже отнерестились и покидают нерестилища. В мае-июле (в зависимости от климатической зоны) появляется икра ротана – зеленоватая, липкая и продолговатой формы. Рыба откладывает его порциями и бросает в водные растения. Плодовитость около 1000 икринок. Кладку обычно охраняет самец, который в период нереста приобретает ярко-черный цвет. Мальки, появляющиеся на начальном этапе, питаются зоопланктоном, затем переходят на донных и мелких беспозвоночных.

Хищник или нет

Ротан – хищник, и владельцы частных хозяйств обвиняют его в истреблении популяции ценных промысловых рыб, так как он очень быстро размножается. Однако знатоки и любители этой рыбы объясняют «жадность» ротана тем, что в искусственном пруду ему просто нечего есть. В частные водоемы обычно выпускают только мальков ценных рыб. Поэтому, если туда случайно попадет пожарный, ей ничего не остается, как истребить икру и мальков ценных пород.

В естественных условиях ротан намного быстрее находит врагов, чем охотится за предметами. Щука, гольян, щука, окунь и другие хищники быстро искореняют ротана, пока он мал, не давая развиваться популяции.

Ловля ротана в разное время года

Удачная рыбалка на ротана возможна в любое время года, как со льда, так и в открытой воде. Рыба активна круглый год, не впадает в спячку и не уходит на зимовку, что является традиционным для многих рыб. Исключение составляют только сильные морозы с резким перепадом температуры, что приводит к полному промерзанию водоема. Но таких температурных отклонений в средней полосе страны практически не бывает, поэтому успешная рыбалка в любое время года будет возможна, если не забывать учитывать повадки и излюбленные места обитания рыбы в разное время года год. Особое место в годовом жизненном цикле рыбы занимает нерест, который у этого хищника проходит порционно, начиная с конца мая и продолжаясь до июля. И пока часть рыбы идет на нерест, другая продолжает активно питаться. И здесь важно найти перспективные места для его стоянки, и проблем с поклевкой не будет.

В начале весны рыба остается на глубине и ждет, пока растает лед. Затем постепенно все чаще начинает происходить на мелководье. Именно здесь активно отображается растительность, которая так необходима хищнику, чтобы спрятаться. В этих местах рыба часто появляется не только весной, но и летом. Весной лучше выходить на ротан рано, прямо с рассветом. В это время хищник уже находится на охоте, так как его будущие жертвы еще находятся в оцепенении после ночного сна, и поймать их будет гораздо проще. Рыбаку следует искать ротана в районах, где есть перепады глубин вблизи прибрежных зон. Рабочая глубина — промежуточный слой с водой. Весной предпочтительнее и эффективнее ловить ротана на поплавочную удочку, но опытные рыболовы успешно ловят его на спиннинг и даже на донк.

Лето

Лето для многих рыбаков – пик клева и ловли ротана. После завершения нереста изголодавшаяся рыба сразу же начинает восполнять затраченную энергию, поглощая все на своем пути. Посленерестовый жор – отличная возможность поймать множество отборных хищников, которые в это время теряют всякую бдительность. Летом ротан любит придонные слои водоема, предпочитая держаться в 10-15 см от поверхности дна вблизи участков, богатых подводной растительностью. Ловить рыбу в таких районах предпочтительнее на мормышку, позволяющую облавливать самые труднодоступные места. Также обязательно запечатлейте окна с чистой водой, которые мелькают между прибрежными зарослями. Летом хищника можно успешно ловить весь день, даже если погода немного испорчена.

Осень

Ранней осенью используется та же стратегия ловли, что и летом. Поиски рыбы в зарослях у берега продолжаются. С середины осени, когда вода в водоеме начинает серьезно остывать, хищник сбивается в стаи и перемещается в глубоководные районы, с крючками, ямами и рельефным дном. При этом поклевка рыбы не ослабевает, и она ищет донные слои водоема. Перспективна ловля ротана в это время на спиннинг, поплавок и удочку с кивком. Максимальная активность рыбы с середины весны наблюдается ближе к полудню, но хороший клев будет и в течение всего дня.

Зима

Хотя ротан активно кормится в течение всего года, зимний период рыбаки традиционно считают самым сложным и бесперспективным. Это не значит, что поймать хищника будет крайне сложно, просто для его поимки нужно затратить больше усилий и использовать некоторые другие знания, работающие исключительно на зимней рыбалке. В этот момент стаи продолжают держаться вблизи глубоких нор. Зимой хорошо бы иметь представление о рельефе дна, чтобы можно было легко найти перспективные места для рыбалки. Приманку опускают почти до самого дна, а не доводят до 10-20 см. Яркие модели мормышки и техника проводки обязательно дадут положительный результат даже в хороший мороз.

Интересный! Численность ротанов в водоеме можно контролировать с помощью гольянов, которых регулярно используют владельцы частных акваторий для очистки рыбной популяции

Где живет ротан

Первое время ротана можно было встретить исключительно в реках, протекающих по территории стран Дальнего Востока – Китая и Северной Кореи. Такая ситуация складывалась до начала 20 века, когда началось постепенное, а затем и массовое заселение российских водоемов рыбой. Сначала через бассейн Амура рыба попала в Байкал, а затем ее стали специально завозить в водоемы центральных городов страны. Первые аквариумисты заселили водоемы Московской и Санкт-Петербургской областей, а затем рыбки распространились по всей России. Где-то ротан самостоятельно увеличивал популяцию, где-то помогал людям, а кое-где даже участвовали птицы, бессознательно переносящие яйца из водоема в водоем в своих лапах. Сегодня самые известные реки России наверняка порадуют рыбака солидным уловом этого хищника. Перспективно выйти на Дон, Волгу, Днепр, Дунай. Это вовсе не значит, что ловить ротана можно только в этих местах. Местные журналы тоже пестрят ротаном. Просто если вы стремитесь к по-настоящему благородному улову, эти реки дадут вам его с лихвой.

Лучше всего рыба чувствует себя в прудах и озерах, где течение либо крайне слабое, либо совсем отсутствует. Важно, чтобы поверхность дна была покрыта растительностью, рядом были коряги и затопленные деревья – то есть все, что может служить рыбе хорошим укрытием во время охоты. Так как хищник живучий, он вполне сносно выдерживает стихийные бедствия локального масштаба – загрязнение, частичное пересыхание водоема, мороз, низкий уровень кислорода. Ротан вообще может долго жить в водоеме, где уровень кислорода достигает критически низкого уровня. В то время как другие рыбы уже давно будут убиты, хищник продолжит жить.

Вообще ротана можно встретить на болоте и даже в большой канаве. Эта рыба любит тепло, поэтому предпочитает тихие водоемы, где температура воды намного выше. В небольших водоемах также можно встретить ротана, причем в большой популяции, ведь чем меньше территория, тем меньше хищная дичь. В крупных водоемах и реках всегда найдется хищник, который будет сильнее и опаснее ротана. В таких условиях рыба не чувствует себя комфортно и старается перебраться в менее опасные места. Крупные экземпляры ротана можно встретить в проточной воде, так как мелкие рыбки здесь живут недолго.

Виды

Вид ротана, который был завезен на территорию России из Азии, называется очаговым. Но это далеко не единственное прозвище. Кулик, петух, амурский бычок, кузнец, кузнец, губан — все это ротан. Поэтому ему звонят рыбаки из разных уголков страны. Закрепилось столько названий, потому что одновременно рыба сразу стала появляться во многих регионах, где ее видели впервые и пытались окрестить звучно. Грубо говоря, все эти ротаны одного вида. На виды рыбы делятся условно, да и то только по внешнему окрасу, который напрямую зависит от места обитания. Классический камин имеет коричневый оттенок. Чем чище вода в водоеме, тем ярче окраска хищной рыбы – так природа позаботилась о природной маскировке, чтобы охота стала максимально незаметной, а рыба гармонично слилась с окружающей средой. На некоторых водоемах можно встретить зелотов с темно-коричневой и серо-зеленой окраской.

Можно сказать, что в водоемах России плавает разновидность ротана. В реках Азии водится еще два вида, которые несколько крупнее русской рыбы, имеют другую окраску и более крупные плавники.

Интересно знать Ротан – хорошая приманка для ловли более крупных хищников – щуки, судака, сома и окуня. Рыба может оставаться активной и свежей в бочке большую часть дня, пока она ждет, чтобы попасть на крючок.

Как выбрать и как хранить

Так как ротан не является промысловой рыбой, купить его в обычном магазине не получится. Покупать его рекомендуется у знакомых, которые занимаются рыбалкой.

Но важно учитывать качество рыбы. Ротан должен быть свежим

Это можно определить по глазам рыбы. У тушки должны быть четкие глаза и блестящая чешуя.

Также следует обратить внимание на запах. Рыба может немного пахнуть илом, но после обработки запах исчезает

При наличии посторонних ароматов продукт лучше не использовать.

Не берите тушки с повреждениями. Что касается правил хранения, то его желательно сразу промыть и удалить косточки. Мясо ротанга считается скоропортящимся продуктом.

Рекомендуется использовать его полностью для приготовления пищи. Мясной паштет можно приготовить из мелкой рыбы, прокрутив продукт через мясорубку. Мясное тесто отправляется в морозильную камеру.

Он сохранит все свои свойства в течение двух месяцев. Крупные экземпляры разрезают на части. Слегка солёный. Охлажденный продукт можно хранить 2 дня.

Еще один вариант сохранения травы – засолка или маринование. Такие продукты хранятся две недели.

Ротан на вкус как карп

Чем питается ротан?

Обладатель очень большого живота, ротан представляет опасность уже в качестве малька, когда его размер составляет всего 1 см в длину. Пока он не в состоянии охотиться на полноценную добычу, ротан питается икрой других рыб. Подрастая, мальки включают в свой рацион личинок лягушек, пиявок и мальков.

В целом ротаны охотники-одиночки, но иногда они собираются в стаю и устраивают настоящую набег на более мелкую рыбу, забрав ее в вольер.

Помимо живого корма, ротан может хорошо кусаться и грызть. Наевшись, хищник уходит на дно, зарывается в ил и переваривает съеденную за несколько дней пищу. При этом его желудок может стать больше в 2-3 раза, так как огненная душа не знает границ в еде. А вот в период переваривания пищи ротан старается вообще не двигаться.

ИНТЕРЕСНО: Следует отметить, что ротан может охотиться на мальков как других рыб, так и того же вида: более крупные особи поедают более мелких рыб.

Пищевая ценность

Мякоть ротана яркая, слегка розовая, костей в тушке мало. Вкус описывается как сладкий. Но рыба этого вида не пользуется популярностью у кулинаров. От него исходит стойкий запах грязи, от которого трудно избавиться.

Калорийность пода после варки составляет 88 ккал на 100 г продукта, из них 17,5 г белка и 2 г жира. Углеводы и пищевые волокна отсутствуют.

Ротану можно приготовить разными способами.

Естественные враги ротанов

Как было сказано выше, в крупных водоемах на ротана нападают крупные хищные рыбы, например: щука, сом, окунь. Кроме того, ротаны практикуют каннибализм, поэтому сами наносят вред собственному населению. Мешают икре и малькам ротана и хищные обитатели водоема: жуки, насекомые и так далее

Еще одним естественным врагом ротана является человек. Хоть многие рыбаки и называют ротана рыбой-сорняком, но все равно любят ловить ее вместе с дочерью. Гастрономической ценности эта рыба не представляет — в ней слишком мало мяса. Улов обычно отдается домашним животным, которые с удовольствием его едят. Бывает, что ротана уничтожают в водоеме целенаправленно, чтобы уберечь от его посягательства более ценных промысловых рыб.

Как и все пресноводные рыбы, ротаны подвержены болезням или могут подхватывать паразитов. Бывает, что паразит годами живет в одной рыбе, не убивая хозяина. Самый опасный из них – гельминтоз.

Питание

У костра очень большой желудок, поэтому неопытный рыбак, впервые поймавший эту рыбу, может задаться вопросом, чем питается рыба ротан. Головня начинает охотиться с миниатюрных параметров, достигая в длину до 1 см. В качестве пищи такой малек выбирает икру других рыб, и регулярно поедая ее, наносит вред популяции.

Более крупные особи, кроме икры, питаются личинками амфибий, пиявками, мальками других рыб и др. в этой группе рыб отмечены случаи каннибализма, когда более крупные экземпляры поедают мелких представителей семейства. Такие ситуации особенно часто возникают при выращивании ротана в искусственных прудах и аквариумах.

В мелководном водоеме, где водится ротан, все остальные виды рыб в короткие сроки исчезают, либо значительно сокращают популяцию. В этом случае остаются самые большие образцы, чего очаг сделать не может.

В некоторых случаях эти обитатели водных просторов образуют стаи, и устраивают настоящую охоту на мелкую рыбешку. При коллективной атаке они окружают малька со всех сторон, и с огромной скоростью поглощают мчащуюся рыбу, не прекращая атаки до тех пор, пока не насытятся все части хищной стаи. После таких приступов очаг уходит на дно, и остается там несколько дней, переваривая поглощенную пищу.

У взрослых особей мощный, широкий рот с выступающей вперед нижней челюстью. Это дает возможность хищным рыбам заглатывать 6-сантиметровых представителей других рыб, даже если они имеют такую ​​же толщину тела. Поимка более крупной добычи осуществляется методично, что не создает препятствий для дыхания рыбы, что выражается в естественном ритмичном движении жаберных крышек очага.

Помимо активных мальков, являющихся основным источником пищи для ротана, он также питается добытыми с илистого дна личинками, насекомыми, плавающими на поверхности воды. Пищу, находящуюся в водной почве, она захватывает вместе с илом.

Будучи по натуре ненасытной и жадной, огненная душа предпочитает наесться впрок. Поэтому после обильного откорма ее живот может увеличиться в размерах в 2-3 раза. После этого, не справившись с вздувшимся желудком, рыба на несколько дней опускается на дно водоема, чтобы переварить свою пищу.

Такое чрезмерное кормление также играет положительную роль для хищника при недостатке пищи. Процесс пищеварения длится до 2 дней. В это время очаг практически не двигается.

Всеядность и необычные вкусовые предпочтения ротана способствуют тому, что популяция всегда находится примерно на одном уровне. В замкнутых пространствах этот результат достигается за счет поедания крупными особями своих более мелких «сородичей”.