Все о красноперке: биологическая характеристика, место обитания и рыбалка

Биологические особенности красноперки

Красноперка – рыба, относящаяся к карповому семейству представителей ихтиофауны.

Красноперка имеет огромную схожесть с плотвою и поэтому нередко ее принимают за последнюю рыбу. Но чем отличается плотва от красноперки, можно узнать, рассмотрев биологические особенности красноперки и ее описание.

Основные отличия красноперки от плотвы:

• Кривой рот, уголки которого направлены вверх.
• Заостренное, выставленное ребрышко на животе.
• Желтоватая кайма на рту.
• Более мелкая пшеничного цвета чешуя.
• Спинной плавник, который находится не в параллели с брюшным плавником, как у плотвы, а ближе к хвосту.
• Не содержит слизь на теле, в отличие от плотвы.
• Во рту имеются по восемь зубов в два ряда, а у плотвы по пять.
• Живот, от плавников на брюшке до анального отверстия, имеет выступающее ребро, на котором содержится чешуя.
• Имеет утолщенное и широкое телосложение.
• Глаза и плавники обладают наиболее насыщенным цветом. Глаза — оранжевые с красным пятнышком в середине.
• Хребет зеленовато — коричневый, бока сверкающего желтого цвета, а концы чешуи с янтарно – коричневой кромкой.
• Спинной плавник у начала черный, а на конце алый.
• Грудной плавник у начала посветлей спинного, а на конце также алый, а все другие плавники ярко – малиновые.

Масса зрелых рыб иногда доходит до одного кг, но некоторые рыбы могут и превышать этот показатель. Это зависит от способов ее формирования. Нужно заметить, что в трехлетнем возрасте рыбка имеет массу примерно тридцать граммов, в пять лет – шестьдесят граммов, в семь – сто граммов, а в девять может весить полкило.

 Речная красавица.

Продолжительность ее жизни может составить 25 лет.

Применение в кулинарии

В мякоти этой рыбы содержится очень мало жира, всего 7%, именно поэтому она не подходит для ряда блюд, в частности супов на основе рыбы. Чаще всего ее используют с дополнением, тушат с овощами или подают с различными жареными блюдами. Профессиональные повара советуют перед тем, как приступать непосредственно к приготовлению, отрезать мякоть и какое-то время выдерживать ее в слабом растворе соли, чтобы удалить последние остатки неприятного горьковатого привкуса, который присущ этой рыбе.

Тем не менее, красноперку в кулинарии рискуют использовать не все. К сожалению, это очень требовательная к приготовлению рыба, а еще она имеет очень специфический вкус. Всё это требует достаточно высокого уровня мастерства от повара, который собирается использовать красноперку в своих рецептах. Именно поэтому если вы не сидите на диете, отдайте предпочтение котлетам из красноперки, так как они куда проще в приготовлении. Кроме того, все повара, которые не боятся экспериментов, могут попробовать какое-то время протушить красноперку в молоке. Это придает ей особенный нежный вкус, убирает горечь и сохраняет максимальное количество полезных веществ. Однако рыба в молоке может прийтись по вкусу не всем, и это нужно учитывать перед приготовлением.

Ее очень часто используют для диетического питания, так как она содержит максимальное количество белка и минимальное количество жиров. Кроме того, мясо содержит огромный спектр витаминов и минералов, которые необходимы человеческому организму.

Как любая другая рыба, она содержит в себе достаточно много фосфора и фтора, а также витамина PP. Именно фосфор, содержащийся в рыбе, стимулирует работу мозга, поддерживает нервную систему и позволяет ускорить обменные процессы в организме, нормализует метаболизм и помогает поддерживать себя в хорошей форме.

Где обитает красноперка

Эта рыбка не проживает в тех зонах, где бывает сильное течение. Участки проживания данных рыбок разные. Они содержатся в речных заливах и старицах, текучих прудах, как в маленьких, так и огромных озерах и водохранилищах. Выбирает наиболее тихие зоны, где произрастают камыши, злаки, кувшинки и другая растительность. Там помимо еды постоянно присутствует тень, которая служит хорошим убежищем от хищных рыб.

К тому же имеется некоторая закономерность. Поближе к прибрежью среди водорослей и коряг на загрязненных участках живут небольшие рыбки, которые проживают косяками. Повзрослевшие рыбы, хоть и приходят питаться к берегам, но основное время находятся в раздолье, подбирая далекие от берега водяные, поросшие высоты.

Основное местонахождение красноперки – заливы и старицы речек, кроме того, текучие пруды и водоемы, где произрастают множество различных растений. Здесь ее частенько можно встретить в обществе с лещами, линями и карасями. Проводит практически оседлый образ жизнедеятельности, находясь на одном выбранном ею участке. Вследствие этого красноперка попадается не везде, а в некоторых местах, где ее количество будет многочисленно, но найти такие участки — огромная редкость.

На малой реке.

Нерест

Способность к икрометанию возникает на третий год жизни.

Нерест красноперки наступает в то время, когда вода прогревается до 10 -18 градусов тепла. Вследствие этого в одних и тех же водоемах данная рыба уплывает на икрометание в различные периоды. Отходит она недалеко от места своего обитания, и производит нерест поблизости от своего жилья. Икрометание протекает возле берега, в меле или устье речки.

Красноперка оставляет свою икру на растениях или может отложить прямо на каменной почве. Перед наступлением нереста цвет ее чешуи делается значительно сочнее. У самцов возникают своеобразные наросты в плавниках. В данный момент рыбка особо дружественна и сбивается в косяки.

Рецепты блюд из красноперки

Вкус мяса красноперки своеобразен и немного горьковат, что ограничивает его использование в кулинарии. Тем не менее, в нем много фосфора. Хрома, витамина РР, достаточно белка и жира. Калорийность красноперки невелика – 100,2 ккал.

Котлеты

Это самое популярное блюдо из красноперки. Ее моют, затем чистят, потрошат. После отделения от костей мясо пропускают через мясорубку. В фарш добавляют чеснок, лук, сало, хлеб, вбивают яйцо, солят, перчат. Полученное перемешивают до однородности и формируют из полученной массы котлеты, которые, обваляв в муке, жарят на масле (растительном) в сковороде.

Кости, плавники не выбрасывают; из них варят бульон, которым в дальнейшем заливают сложенные в емкость котлеты. Подают после тушения на небольшом огне.

В духовке

Делают все так, как и при приготовлении из красноперки котлет. Но только перед потрошением и разделкой тушки с нее осторожно снимают кожицу. В дальнейшем ее начиняют фаршем, приготовленным для котлет, укладывают на фольгу, смазывают сверху майонезом или сметаной. После заворачивают фольгой, кладут в противень и запекают в духовке до 50 мин. при температуре +180°С…+200°С.

Активность и повадки рыбы

У краснопёрки довольно много естественных врагов. На неё охотятся различные виды хищных рыб:

• щука;
• судак;
• голавль;
• жерех;
• окунь;
• сом;
• берш.

Поскольку часто кормится в верхних слоях воды, на неё любят охотиться рыбоядные птицы.

Краснопёрка проявляет повышенную активность летом. В тёплой воде она чувствует себя максимально комфортно и усиленно питается.

В летний период «красноглазка» хорошо ловится утром и перед заходом солнца. При пасмурной погоде она не теряет свой активности на протяжении всего дня. Когда температура воды превышает отметку 18°С, краснопёрка кормится в верхнем горизонте.

В начале осени «красноглазка» не теряет своей активности. Её стаи продолжают стоять на мелководных, заросших травой участках, и кормятся в среднем и верхнем горизонте. В этот период рыба лучше клюёт днём и в вечерние часы. Успешной ловле благоприятствует тихая, солнечная погода.

 К концу сентября активность этой рыбы заметно снижается, что обусловлено быстрым остыванием воды. Во второй половине осени краснопёрка встаёт на зимовальные ямы и практически не ловится любительскими снастями.

После установления льда «красноглазка» в течение 10–15 дней акклиматизируется к новым условиям и не питается. По прошествии этого периода она снова выходит на участки с глубиной 1,5–3 м и начинает активно кормиться. Зимой лучший клёв отмечается при следующих погодных условиях:

• длительных оттепелях;
• низком атмосферном давлении;
• выпадении атмосферных осадков.

Особенно результативной бывает ловля «красноглазки» по последнему льду. В этот период рыба образует большие стаи и направляется к устьям рек, где отлично клюёт на различные виды снастей.

После схода льда краснопёрка 10–15 дней отстаивается в глубоких ямах, пережидая, когда вода прогреется и сойдёт паводковая муть. По истечении этого срока, рыба начинает усиленно кормиться, стараясь восполнить потерянные за зиму запасы жира.

Полезные свойства красноперки

Состав и наличие полезных веществ

Мясо красноперки нежирное, но оно достаточно насыщенно гаммой разнообразных витаминов и минералов, а также белками. Данный обитатель рек и озер содержит витамин РР, который незаменим для белкового обмена и нужен для высвобождения энергии из углеводов и жиров. Он также хорошо влияет на сердечнососудистую и нервную системы, поддерживает нормальное состояние кожи и слизистых ротовой полости и кишечника, под его действием налаживается работа желудка и поджелудочной железы.

Из минералов в красноперке по количественному показателю лидирует фтор, играющий основную роль в профилактике кариеса и проблем с эмалью зубов, калий, регулирующий кислотно-щелочной и водный баланс и обеспечивающий хорошую физическую активность и нормальную работу сердца, а также фосфор, необходимый для метаболических процессов. Помимо этого, мясо красноперки содержит хлор, который нужен для пищеварения и помогает клеткам и тканям избавляться от шлаков, и натрий, участвующий в транспортировке аминокислот. В меньших количествах в рыбе содержатся магний, кальций, хром, никель, железо и молибден.

Полезные и лечебные свойства

Польза красноперки заключается в витаминах, минералах и кислотах, содержащихся в ней, к тому же она не очень жирная. В состав рыбы входит легкоусвояемый белок, важный для работы всех внутренних органов.

Красноперка помогает наладить белковый обмен и обеспечивает организм энергией. Положительно сказывается употребление рыбы на работе нервной системы, сердца и сосудов. Она помогает улучшить внешний вид слизистой и кожи. К тому же приходит в норму работа ЖКТ.

Стоит употреблять красноперку для здоровья костей и профилактики возникновения проблем с зубами. Благодаря калию выводится лишняя жидкость, нормализуется давление и кислотно-щелочной баланс. Также благодаря красноперке можно наладить функционирование пищеварительной системы и очистить клетки от шлаков.

Ареал обитания рыбы красноперка

Эта симпатичная рыба получила большое распространение в водоемах всей европейской территории России, кроме регионов на севере страны. Водится она в бассейнах Северного, Черного, Балтийского морей, на Каспии и Арале. Красноперку можно встретить в закавказских водоемах. А вот в сибирских реках она не водится. В скандинавских странах ее тоже нет, но в Финском заливе на российской территории ее успешно ловят.

Живет эта рыба в среднеазиатских водоемах. Была завезена в Канаду, Африку, в европейские страны, в Северную Америку и Новую Зеландию, теперь обитает в тамошних водоемах.

У рыбы ареал обитания включает пруды, реки, каналы, озера, ильмени, а также искусственные водоемы. Она не любит рек с быстрым течением. Её привычные места – заводи спокойных рек, поросшие камышами и ряской, затоны с кувшинками и тростником, там, где комфортное песчаное и слегка илистое дно.

Красноперки живут не очень большими стаями, это весьма неприхотливая и спокойная оседлая рыба, не покидающая своего водоема. Она предпочитает дневной образ жизни, молодые рыбы в солнечные дни держатся в тени водной растительности недалеко от берега.

Взрослые красноперки находятся там, где глубже, когда нет ветра и погода теплая, они поднимаются на поверхность, чтобы кормиться и погреться на солнышке.

На ночь эта рыба залегает на дно и уютно устраивается в траве и водорослях дремать до утра. Такую жизнь красноперка ведет с весны и до наступления холодов. На зиму рыба опускается на глубины, там залегает в донных ямах до самой весны.  

Чем питается красноперка

В рационе красноперки присутствует растительная пища и живые организмы:

• водоросли;
• личинки;
• ракообразные;
• зоопланктон;
• побеги водных растений;
• насекомые;
• икра улиток, рыб, моллюсков;
• червяки;
• мальки;
• пиявки.

Рыба в свое меню обязательно включает водную растительность, она ее просто обожает, поедает водоросли, ряску, побеги тростника, хвоща или осоки. Ее мальки питаются планктоном. В то же время красноперка охоча до червей, насекомых, их личинок, коловраток, различных рачков. Она охотно объедает с листьев водных растений икру моллюсков, улиток и гидр, издавая при этом чмокающий звук.  Взрослые красноперки с аппетитом поедают мальков разных рыб.

Питание красноперки

Речная рыба кормится практически все лето, но самую большую активность в розысках еды выражает лишь с приходом тепла. Подросшая рыбка любит употреблять в пищу растения, насекомых и раков, которых она без особой напряженности находит. Еще любят лакомиться икрой моллюсков, которую они собирают на листьях кувшинок.

Питание зрелой рыбы находится в большой зависимости от того, в каком месте она проживает. Так как в одних водоемах доминирует растительная флора, а в других ракообразные представители, поэтому одни представители данной породы питаются растительной рыбой, а другие животной.

Социальная структура и размножение

Красноперки

На 3-5 год жизни красноперка достигает половозрелого возраста. Размер ее к этому времени уже составляет порядка 11-12 см в длину, и рыба стает готовой к нересту. Продолжительность этого процесса – 2-3 месяца, с апреля или мая (начало зависит от места обитания) и до конца июня. Учтите, что этот период актуален при соблюдении средней температуры в 16-20 градусов. На момент начала нереста окрас у красноперок становится куда более ярким и выразительным, нежели во все остальное время.

Икру рыбы отметают на водные растения, причем выпускают красноперки ее не всю сразу, а строго дозированно. Еще одна особенность этих рыб заключается в том, что до момента размножения у не уже созревает 2 порции икры, а 3-я образуется прямо в момент нереста. Сами по себе икринки клейкие, в диаметре составляют 1-1,5 мм. В среднем, красноперка мечет до 232 тысяч икринок, но отыскать их любителям поживиться не родившимися мальками весьма затруднительно (икринки обычно крепятся к корням водных растений, причем красноперки их маскируют действительно мастерски).

Продолжительность инкубационного периода не превышает 3-х суток. При выклевывании мальков их длина составляет 5 мм, а по достижении 30 мм начинается специфичный мальковый период. Численность популяции красноперки ограничивает то, что множество потенциальных мальков гибнет во время инкубационного периода, становясь «завтраком» мелких хищников.

Интересный факт: Многочисленность популяции красноперки объясняется еще и тем, что при определенных обстоятельствах, они могут спариваться с другими представителями рыб, относящихся к семейству карповых. Поэтому возможны гибриды красноперок с карасями, линями, лещами, а уж тем более — с плотвой. Причем, что самое интересное, вопреки законам генетики, получившиеся вследствие такого скрещивания гибриды не утрачивают способности к размножению и благополучно дают плодовитое потомство. Данная особенность служит еще одним условием, способствующим стремительному росту популяции красноперок обыкновенных.

Наживка на красноперку

Большую часть людей, собирающихся на рыбную ловлю волнуют две главные проблемы: на что ловить красноперку и вследствие чего рыбалка бывает удачной? При появлении первых заморозков рыба собирается в косяки, и стремиться придерживаться у дна. Если в данное время не забрасывать наживку в глубину, то рыба ее просто не увидит.

Червь — отличная наживка.

Для того чтобы рыбалка дала результат нужно применять наживку, ориентируясь главным образом на вид водоема. Лучше всего удить рыбу, применяя насекомых и их личинки. Имеет смысл заметить, что в теплых регионах наилучший эффект дают растительные наживы. В холодных регионах предпочтительно пользоваться маленькими червяками и личинками насекомых.

Совет. Красноперка пренебрегает земляными червями в том случае, если они насажены на крючок целиком, однако с жадностью клюет на их раздельные составные части. Необходимо попросту насадить на крючок кусок червяка, и успешный улов гарантирован.

Еще одной превосходной наживой представлены улитки и ручейники, которые можно собрать на берегу речки.

Разница с плотвой

Плотва и красноперка относятся к семейству карповых. Именно поэтому этих двух рыб очень часто путают между собой.

Но существуют и видимые различия, которые позволяют с легкостью различить этих двух рыб. Даже фото эта разница очень заметно и поможет с легкостью определить вид рыбы. В ниже мы собрали основные отличительные черты, которые присущи каждой из двух особей и с помощью которых вы сможете потренироваться по фото находить отличия.

Красноперка:

1. Золотистая чешуя и красные плавники.
2. Спинной плавник состоит из 9 ребер.
3. Смещение спинного плавника относительно брюшного.
4. Оранжевые, бледно-желтые глаза.
5. Толстое и высокое тело.
6. Изогнутый рот позволяет захватывать пищу на поверхности.
7. Тело не покрыто слизью.

Плотва:

1. Серебристая чешуя и серые, редко красные, плавники.
2. Спинной плавник состоит из 10-12 ребер.
3. Брюшной и спинной плавники расположены на одной линии.
4. Удлиненная форма тела.
5. Красные глаза.
6. Прямой рот, который помогает добывать пропитание в придонном слое.
7. Тело скользкое, из-за чего рыбу очень сложно держать в руках.
8. Нерест и ловля.

Нерест начинается достаточно поздно и затрагивает период с апреля по июнь. В это время температура воды достигает 15-18 градусов. Это оптимальная температура для начала нереста. Рыба отдает предпочтение мелководным участкам с обильной растительностью. Средняя глубина в таких местах имеет значение в 50 см. При нересте икра откладывается порциями, по 2-3 раза.

Половой зрелости рыба достигает по истечении примерно 3-4 лет. Средняя длина составляет до 12 см. Несмотря на небольшой размер, эта рыбка откладывает очень большое количество икры, около 10 000. Особи покрупнее, которые достигают веса в 300 г. и при длине в 23-25 см. могут отложить около 100 000 икринок. Период инкубации составляет около 4 суток. Вылупившиеся мальки стараются максимально быстро скрыться в ближайших зарослях. Обитая на поверхности воды, он питается зоопланктоном и другими микроорганизмами. Наступление осеннего периода связано с исчезновением водной растительности. Это заставляет мальков двигаться ближе к берегу, где можно укрыться в зарослях камыша.

Выживает лишь небольшая часть рыбы. Это связано с тем, что нерест у красноперки начинается намного позже, по сравнению с другими рыбами. К тому времени, когда появляются молодые икринки, большинство рыбы уже отнерестилось, и теперь отдыхает и восстанавливает силы, поедая кладки и молодняк. Также гибель икринок происходит из-за того, что нерестилища начинают мелеть и из них уходит вода.

Красноперка является очень осторожной рыбой. Поэтому ловят ее чаще всего на поплавочную удочку. Удилище должно иметь длину около 6 метров с легким поплавком и прочной леской. Ловят в проводку. В густых зарослях прибегают к ловле в отвес и без использования поплавка. Иногда для ловли красноперки используют 2-х метровые спиннинги. Донка используется редко из-за того, что ловить приходится в местах с сильной растительностью.

Прикормка для красноперки:

• отруби;
• распаренная пшеница;
• горох;
• пшено;
• перловка;
• сухари;
• макуха.

Можно добавить части червяков, кузнечиков, мух.

Приманка:

1. Червяки;
2. Мотыль;
3. Опарыши;
4. Личинки мух;
5. Перловка;
6. Хлебные шарики;
7. Тесто;
8. Мамалыга.

Среди искусственных приманок активно используются воблеры, имитация опарыша или мотыля, или любые другие подвижные блесны.

Во многих европейских странах красноперка является плохой рыбой, которая вытесняет из водоемов другие виды.

Разновидности

У обыкновенной краснопёрки есть близкородственные виды, которые живут в водоёмах Дальнего Востока. Они отличаются от европейской представительницы не только внешне, но и по образу жизни.

Обыкновенная красноперка

Представитель стайной рыбы, любит обитать в реках и озерах Европейской части, также в Европе. В рыболовном промысле не имеет огромного значения, потому что стоит в заросших и илистых местах водоема, где прячется от других хищников, и одновременно кормится. Поймать не составляет труда, так как всеядна, предпочитает пищу растительного и животного происхождения. Ловится на поплавочную удочку, нахлыст и на спиннинг.

Дальневосточная краснопёрка

Краснопёрка дальневосточная мелкочешуйная имеет наиболее многочисленную популяцию в своём регионе. Этот вид может вырастать до размера 50 см и набирает вес около 1,5 кг. Его максимальная продолжительность жизни составляет 10 лет.

Мелкочешуйный вид может жить как в пресной, так и в солёной воде. Стаи этой рыбы всегда находятся в движении, постоянно мигрируя из моря в реки и обратно.

Дальневосточная разновидность отличается прогонистым телом и мелкой чешуёй. Плавники имеют розоватый оттенок. Бока и спина серые, а брюхо светлое.

В отличие от обыкновенной краснопёрки, у дальневосточного вида рот направлен вниз, а не вверх. Такая особенность говорит о том, что рыба кормится в придонном слое, отыскивая пищевые объекты в субстрате.

Краснопёрка-угай

Сахалинская краснопёрка-угай отличается от мелкочешуйной разновидности по нескольким признакам:

• сравнительно крупной чешуе;
• более тёмному окрасу спины и плавников;
• меньшей продолжительности жизни (8 лет).

Если у мелкочешуйного вида в период нереста появляется одна красная полоса, расположенная ниже боковой лини, то у сахалинского образуется 3 полоски. Плавники угая на время икромёта также приобретают яркий оттенок.

Мелкочешуйная краснопёрка питается как животным, так и растительным кормом. Рацион сахалинского угая преимущественно состоит из зоопланктона.

На что клюет красноперка. Наживки и насадки.

Красноперка достаточно всеядна. В рацион питания этой рыбы входят различные черви, личинки, мухи и мелкие ракообразные и членистоногие, разнообразная водная растительностью. Взрослые особи не брезгуют мальками других рыб, поэтому не удивляйтесь, если поймаете эту рыбу на небольшую блесну или мелкого живца при ловле окуня или другой хищной рыбы.

Следует отметить несколько характерных особенностей предпочтения красноперки при выборе насадки. Эта рыба более охотно хватает крючок, на который насажены части червя, нежели если насажен целый червь со свисающими концами.

Также замечено, что в местах с более теплым климатом следует использовать преимущественно растительные насадки, а там, где климат более холодный- животные насадки.

В более мутной воде следует использовать насадки яркого цвета (мотыль, навозный червь, подкрашенная мастырка), а в более прозрачной воде- насадки более приглушенного или белого цвета (опарыш, тесто, перловка).

Где водится красноперка: места обитания

Представители семейства карповых широко распространены по всему континенту Евразии, они обитают в пресноводных акваториях Франции, Швеции, Финляндии, Англии, Греции и России. В основном красноперки селятся в теплых стоячих водоемах, старицах, прудах и водохранилищах. А также на слабом течении. Единственные места, которые не подходят для обитания маленьких хищниц это реки с быстрым течением.

В России пресноводные красноперки обитают на территории с умеренным или теплым климатом, например, в бассейнах Черного, Аральского, Азовского и Каспийского моря, на юге Сибири и Прибалтике. Дальневосточную разновидность можно встретить в прибрежной зоне Тихого океана.

Красноперки стараются избегать водоемов с быстрым течением, чаще селятся в стоячих озерах, заросших прудах, небольших заливах или старых водохранилищах. Представители вида предпочитают заросшие участки водоема, где в изобилии растет камыш, осока, тростник, а дно покрыто толстым слоем ила. Здесь они подстерегают мелких рыбешек, собирают насекомых и сами скрываются от хищников.

Мелкие особи сбиваются в стайки и все время проводят вблизи природных укрытий, прячутся в корягах, топляке и зарослях. Крупные рыбы подходят к берегу в поисках корма, но после трапезы предпочитают уплывать подальше от мелководья и держаться вблизи возвышенностей, поросших травой и водорослями.

Интересно! Крупные особи предпочитают не прятаться под плавающие островки, мостики и коряги даже в жаркую погоду. При повышении температуры рыба уходят на более глубокие участки, но не забиваются в укромные уголки как плотва, карась или линь.

Естественные враги

На мелких красноперок с удовольствием охотятся все пресноводные хищники, такие как щука, сом, окунь, ерш, ротан. Малька и икру могут съесть даже всеядные или условно растительноядные рыбы, такие как карась, линь, чебак.

Набеги на икряные кладки могут совершать улитки-прудовики, тритоны, лягушки и жабы. Но догнать и поймать взрослую красноперку способна лишь щука, остальным хищникам попросту не угнаться за проворной рыбкой.

Помимо подводных врагов, на красноперок регулярно охотятся выдры, ондатры, бобры, цапли, чайки, утки, гуси и прочие теплокровные.

В местах, где мало хищной рыбы и достаточно корма, красноперки считаются сорными рыбами, так как ничего не влияет на рост их популяции.

Но самый большой вред популяция наносит деятельность человека. Сюда можно отнести браконьерство, загрязнение водоемов, искусственный запуск хищников, которые истребляют малька. А также промышленные выбросы крупных предприятий.

Виды красноперок

К роду красноперок относятся следующие виды:

• Красноперка (лат. Scardiniuserythrophthalmus)

Распространена по всей Западной Европе, исключая северную часть Скандинавии, юг Италии и Греции. В России рыба красноперка обитает на всей европейской части, кроме озер и рек бассейна Северного Ледовитого океана. Ее нет в Крыму и за Уралом. Этот вид также встречается в Закавказье, Средней Азии, Малой Азии. Средняя длина красноперки – до 25 см, вес – до 400 г. Самые крупные особи изредка достигают 2 кг и 50 см. Многочисленный, но малоценный для промысла вид. Очень популярна среди рыболовов-любителей.

• Scardiniusacarnanicus

Водится на юге Греции в озерах и реках бассейна реки Ачелус. Самец достигает максимальной длины – 27 см, самка – 33 см. Обладает незначительными отличиями от сородичей в строении анального и грудных плавников, в количестве жаберных тычинок. Нерест красноперки длится с марта по июль. Продолжительность жизни достигает 11 лет. Эта красноперка находится под угрозой исчезновения.

• Красноперка греческая (лат. Scardiniusgraecus)

Иногда ее называют Иликской красноперкой. Живет в озере Илики в Центральной Греции. Ранее этот вид населял озеро Паралимни на Кипре, которое сейчас полностью осушено. Отличается длинной (больше высоты тела) и плоской головой. В длину может достигать 40 см. Вид находится на грани уничтожения.

• Scardiniusracovitzai

Обитает на западе Румынии, в термальном источнике Petzea (Baile Epiropesti) и занимает площадь, не превышающую 1 кв. км. Населяет густую растительность мелководного горячего источника с илистым дном. Максимальный размер красноперки составляет 8,5 см. Рыба находится под угрозой исчезновения по причине постоянного загрязнения ее места обитания.

• Scardiniusscardafa

Обитала в бассейне Тирренского моря, в озерах южной и средней Италии, Албании, в Южной части Хорватии. В настоящее время ареал обитания красноперки включает в себя только озеро Сканно в Италии. Максимальная длина рыбы составляет 35 см. Незначительные различия с другими представителями рода заключаются в строении головы и плавников. Плавники рыбки темно-серые. С целью спортивной рыбалки в места обитания данного вида запустили обычную красноперку (лат. Scardinius erythrophthalmus), в результате чего численного вида Scardinius scardafa значительно уменьшилась, и данный вид находится под угрозой исчезновения.

Интересные факты о красноперках

• Значительная численность красноперки обусловлена тем, что эту рыбу очень трудно поймать, она осторожна, редко выходит на открытые пространства, при опасности прячется в зарослях водорослей или камышей.
• Красноперка не стала промышленной рыбой, так как несколько горьковата на вкус.
• Опытные рыбаки отлично знают, что красноперка клюет исключительно на ярко-желтые приманки, приманки других цветов эти рыбы попросту игнорируют. (Теперь вы знаете ответ на вопрос: на что клюет красноперка).
• Интерес эта рыба представляет для спортивных рыболовов, благодаря широкому ареалу обитания.

Прикормка на красноперку

Хорошая прикормка для красноперки готовится такой консистенции, чтобы как можно длительнее она находилась на верхнем уровне воды и медленнее опускалась на дно. В случае если в состав прикормки предпочли использовать хлеб, то лучше всего будет пшеничный немного зачерствевший хлеб. Лучшей приманкой будет вымоченный хлеб с отрубями, либо с панировочными сухарями. С этой смеси делают маленькие шарики, добавляют кусочки улиток, мух, червей, кузнечиков и других насекомых, живущих около водоема.

Дополнительная информация

Тут мы коротко рассмотрим некоторые моменты, которые более подробно разбирали в других статьях, чтобы рассказ о красноперке получился более полным. Вкусовые качества красноперки считается невысокими, в этом смысле она уступает плотве. Просто потому, что она имеет слегка горьковатый привкус и зачастую отдает тиной. Что объясняется местами обитания и её рационом. Тем не менее, при добавлении специй она довольно вкусна. Готовят её по разному, могут сушить, коптить, жарить, запекать в духовке, делать котлеты. Некоторые делают и уху, но вкус у неё будет своеобразным. Тут есть масса рецептов, о них в рамках этой статьи рассказывать не будем.

Калорийность мяса красноперки на 100 грамм около 100 ккал. 3 грамма приходится на жиры, 18,3 граммов на белки. Из макроэлементов в мясе красноперки больше всего калия (335 миллиграмм на 100 грамм), фосфора (235 мг), хлора (165 мг) и натрия (100 мг). Остальные макроэлементы содержатся в незначительных количествах. Из микроэлементов больше всего железа (0,4 миллиграмм на 100 грамм), также в незначительных количествах есть фтор и очень мало молибдена. Из витаминов стоит отметить разве что РР и НЭ, других нет.

А костлявая ли рыба красноперка? Да, она относится к костлявым рыбам, в ней довольно много мелких косточек. Но это не является большой проблемой, так как её размеры чаще всего небольшие. Поэтому мелкие косточки особых проблем не доставляют. Если же красноперка крупная, то перед её приготовлением (например, перед жаркой) на её теле делают поперечные надрезы и в ходе термической обработки косточки размягчаются.  

Продолжительность жизни красноперок

По разным данным, продолжительность жизни красноперки может достигать от 10 до 19 лет.

Рыбалка и выбор снасти для ловли красноперки

Отыскать местообитание рыбы уже понятно как. Однако подготовиться к ловле необходимо основательно, и в первую очередь выбрать подходящую снасть на красноперку.

Рассмотрим  самые распространенные снасти для ловли этой мирной рыбы.

Поплавочная удочка

Для ловли красноперки требуется очень крепкая снасть для того, чтобы ловить рыбу среди зарослей растений. Для того чтобы точно забросить насадку в воду нужны будут простые удилища, длиной от 4 до 6 метров. Допускается пользоваться телескопическими удочками, которые оборудованы катушками и пропускными кольцами. Как раз они дают возможность совершать различные методы ужения красноперки. Оснастка грузилом на леске бывает различной. Это находится в зависимости от времени и места рыбалки.

Например, в летнее время при ловле красноперки, когда уже имеются насекомые, жор рыбы будет на свободно спускающуюся в воду насадку. В этом случае грузило должно быть маленьким и не тяжелым.

При ловле красноперки весною, если рыбу необходимо выудить со дна, грузило должно быть более тяжелое по весу. Поплавки применяют обычно маленькие. Расстояние спуска определяют по глубине. При возникновении движения поплавка необходимо произвести подсечку. Насадку нужно установить от поплавка на расстоянии 30 – 40 см. Леску возле крючка желательно смазать воском, что сделает ее плавучей. Либо же насадить шарик пенопласта на стержень крючка.

Создают и другие способы для неглубокого лова рыбы. К окончанию главной леске привязывают отягощенный поплавок. К удилищу прикрепляют на маленьком поводке крючок. Подобная удочка превосходна для далекого закидывания.

Предпочтительнее всего ловить красноперку с лодки. Удочку закидывают к началу зарослей и неспешно подтягивают насадку.

Лов впроводку

Данный метод используем в зонах, где есть течение. Применяют знакомую всем рыболовам поводочную удочку, оборудованную поплавком с высокой устойчивостью. Удят в пол воды, используя насадку – зелень.

Ловля в отвес

Этот метод используется в основном в июле при полном зарастании водоема растениями. Когда нет возможности использовать поплавочную удочку. Удят на мормышку с лодки. Максимального результата можно добиться в тех зонах, где преобладает густая растительность. Для этого метода используют телескопические прочные удилища. Леску устанавливают 0,2 -0,17мм, предпочтительно зеленоватого, желтоватого или бурого цвета. Передвижение на лодке должно быть медленным.

Рыбалка донкой

Обыкновенные донки для лова этой рыбы не годятся из-за наличия сильной растительности. При неглубокой донке есть возможность вылавливать красноперку на удочку способом «тюкалки». К свободному окончанию лески подвязывают 5 – 6 метров резины авиамодельной. Конец фиксируют на обратном берегу. На леску прикрепляют 3 – 4 крючка с приманками. Спускают в воду, предоставляя неглубокое погружение.

Спиннинговая снасть

Ловля краснопёрки на спиннинговую снасть стала возможна с с использованием попла поппер.

Образ жизни и питание красноперки

Красноперка ведет стайный образ жизни, хотя некоторые крупные особи могут жить обособлено. Да и в целом, чем крупнее красноперка, тем меньше будет стая, что характерно для всех видов рыб. Рыба эта считается довольно ленивой, которая не живет там, где есть быстрое течение, а также не любит перемещаться по водоему на большие расстояния. Впрочем, тут её поведение зависит от конкретного водоема, но в целом она предпочитает заросшие участки водоемов. Про конкретные места обитания красноперки мы еще поговорим ниже.

Предпочитает держаться в полводы, также она довольно теплолюбивая рыба. В солнечную погоду может выходить в верхние слои воды и в целом для неё характерен дневной образ жизни. При этом она избегает открытых участков водоема, от зарослей водной растительности обычно отходит максимум на несколько метров. Вечером и ночью, а также в холодную и дождливую погоду, красноперка, особенно крупная, уходит на более глубокие участки водоемов, но опять же, с зарослями. Более подробно её поведение разберем ниже, в разделе про повадки, а здесь говорим только про образ жизни в целом.

Красноперка — рыба со смешанным питанием, хотя её обычно относят к мирными видам. В её рационе преобладают водоросли, побеги растений, насекомые, черви, икра рыб, пиявки, зоопланктон, ракообразные и личинки насекомых. Более того, крупная красноперка при случае может питаться и мальками, хотя нельзя сказать, что она целенаправленно за ними охотится. Но действительно есть случаи, когда эта рыба хватала мелкие блесны. Возможно, это делают только самые крупные особи, которые встречаются очень редко. В любом случае, к хищным рыбам красноперка не относится, скорее, к всеядным. Для рыбаков это плюс, так как её можно ловить на совершенно разные насадки.