- Описание
- В каком море водится дорадо
- Естественные враги дорадо
- Образ жизни
- Характер и образ жизни
- Рацион питания
- Большая корифена
- Размножение
- Социальная структура и размножение
- Где обитает дорадо
- Внешний вид и особенности
- Где больше костей дорадо или сибас
- Калорийность дорадо
- Как правильно есть рыбу дорадо
- Полезные свойства дорадо
- Статус популяции
- Дорадо в кулинарии
- Дорадо в духовке
- Как вкусно приготовить дорадо
- Дорада, запеченная в духовке
- Жаренная на сковороде
- В мультиварке
- На гриле
- На мангале
- Размножение и продолжительность жизни
- Польза и вред
Описание
Рыбу Дорадо легко узнать по овальному телу. Пропорции тела почти такие же, как у крестоцветных, но у основания головы высота резко увеличивается, образуя характерный «горб».
Следует отметить, что дорадо с карасем не имеет родственных связей, поскольку принадлежит к семейству спаривающихся, а не карповых.
Голова имеет нисходящий профиль. У рыбы крутой лоб, переходящий в тупое рыльце. Глаза сдвинуты вперед и размещены посередине профиля. Рот окружен мясистыми губами, но при этом имеет нижнее положение. Из-за того, что разрез во рту слегка наклонен вниз, у дорадо выражение морды угрюмое.
Верхняя и нижняя челюсти рыбы оснащены зубами, растущими в два ряда. Передний зубной ряд имеет от 4 до 6 острых конических клыков. Второй ряд представлен более тупыми, но более острыми коренными зубами. Лучи спинного плавника выступают за пределы перепонки, образуя таким образом шипы, как у окуня. Аналогичное строение и других плавников. Так, грудные плавники имеют по одному шипу, анальный плавник имеет три шипа. Двулопастный хвостовой плавник представляет собой продолжение тонкого стержня. В целом плавники тела дорадо визуально кажутся непропорционально маленькими. Нижние плавники белые, а верхние плавники и хвост темные.
Тело дорадо приобрело серебристый цвет благодаря особенностям мелкой чешуи. Ближе к спине появляется более темный оттенок, а брюхо окрашено в белый цвет. На корпусе хорошо видна боковая линия. Делает небольшой изгиб вверх в той части, где увеличивается высота тела. У основания линии имеется узнаваемое размытое темное пятно. В передней части головы имеется поперечная золотистая полоса. У молодых особей он практически не заметен, но с возрастом становится все более выраженным.
В научной классификации спаривающееся семейство представлено двумя десятками родов, среди них есть спаривающийся род с единственным видом. Таким образом, разновидностей дорадо не существует. Но и здесь произошла некоторая путаница. В англоязычной литературе это рыба дорадо, имеющая научное название Salminus brasiliensis. Оно принадлежит Харациным и не имеет никакого отношения к нашей ауре. Путаница усугубляется тем, что оба представителя имеют золотистые отметины, и обе рыбы дорадо являются промысловыми.
В каком море водится дорадо
Дорадо – золото, позолоченное). Обитает в восточной части Атлантики и Средиземноморье. В Черное море они заходят редко. С 1999 г у берегов Крыма (Балаклавская губа и прилегающее побережье) регулярно встречаются небольшие стайки и одиночные особи).
Естественные враги дорадо
